Порядок работы (как показано на рисунке):
Подготовка продукта:
1.1 Аккуратно разложите продукты на металлическом подносе.
Регулировка раствора вакуумной пропитки:
1.2 Доведите концентрацию раствора лака до 0,915±0,04.
Процесс вакуумной пропитки:
1.3 Поместите лоток с разложенными продуктами в бак для пропитки.
1.4 Включите машину для вакуумной пропитки и откачайте до 40–50 см/кг. Затем добавьте раствор лака и продолжайте закачивать до 65–75 см/кг. Вакуумный процесс должен быть непрерывным, нарушая вакуум 3–5 раз. Пропитку производить в течение 10–15 минут до тех пор, пока из изделия не перестанут выходить пузырьки воздуха.
Удаление пылесоса и сушка:
1.5 Ослабьте вакуум, удалите раствор лака, а затем снова создайте вакуум до 65–75 см/кг. Снимите вакуум и после того, как изделие немного подсохнет, достаньте его и поместите на сушильную решетку для сушки на воздухе.
1.6 Фильтруйте и сушите не менее 10 минут, пока с изделия не перестанет капать раствор лака.
Процесс лечения:
1.7 Разогрейте духовку до 80 градусов и держите ее 1 час. Затем доведите температуру до 100 градусов и запекайте 2 часа. Наконец, установите духовку на 110 градусов и запекайте еще 4 часа. После выпечки осмотрите изделие.
Охлаждение:
1.8 Достаньте изделие из духовки.
1.9 Используйте вентилятор для ускорения процесса охлаждения.
Заключительные шаги:
1.10 Разложите продукт на лотке и отправьте на производственную линию.
Эта процедура обеспечивает тщательную пропитку и отверждение изделий при сохранении контроля качества на протяжении всего процесса.
